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Rezept Kategorie:
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Feste |
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Rezept:
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Kartoffelknödel |
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Beschreibung:
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Knödel als Beilage zum Braten, Gulasch, oder einfach so. |
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Anweisungen:
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Die Kartoffeln am Besten schon einen Tag vorher kochen. Kartoffeln zerdrücken und mit den Eiern, dem Mehl und der Butter zu einem Teig vermengen. Würzen. Knödel formen, mit nassen Händen. Die fertig geformten Knödel sollten eine Stunde ruhen.
In reichlich Salzwasser kochen, die Knödel sind fertig wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
(6 Personen) |
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Zutaten
1,5 kg mehlige Kartoffeln
2 El Butter
200 g Mehl
2 Eier
Salz, Muskat
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