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Rezept Kategorie:
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Hessisch |
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Rezept:
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Spargel Soße |
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Beschreibung:
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Mal was anderes als eine Sauce Hollandaise - mit viel Dill und frischer Butter. |
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Anweisungen:
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Kräuter klein hacken
Schinken in kleine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
Alles miteinander verrühren, wenn der Frischkäse zum Rühren zu fest ist, dann etwas Milch zu geben.
Zum Schluß die geschlagene Sahne unterheben.
Kalt stellen und kalt auf den heissen Spargel geben.
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Zutaten
1 Bd. Schnittlauch
1 Bd. Dill
200 gr Lachsschinken
200 gr Frischkäse
Milch
2 Eigelb
50 gr flüssige Butter
1/8 l Sahne geschlagen
Salz / Pfeffer
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