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Rezept Kategorie:
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einfach zu kochen |
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Rezept:
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Zucchini Carpaccio |
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Beschreibung:
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Zucchini mal roh genießen. Lecker Scheiben als Vorspeise. |
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Anweisungen:
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Die Zucchini wird längs in dünne Scheiben geschnitten.
Die Scheiben nun auf ein Holzbrett abwechselnd mit Salz und Küchenpapier schichten. Anschließend beschweren und mind. 2h ruhen lassen. Achtung da läuft viel Wasser raus.
Die Tomatensoße
Einfach die Zutaten verrühren und ebenfals einbißchen ziehen lassen.
Anstelle der Tomatensoße kann man auch verschieden Kräuterpsten nehmen. |
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Zutaten
Zucchini
Salz
Tomatensoße:
Tomatenmark
Knoblauch
Zitronensaft
Basilikum
Thymian
Schnittlauch
Mengen frei-schnautze
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