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Rezept Kategorie:
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Nachtisch |
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Rezept:
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Orangenkompott |
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Beschreibung:
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Der etwas besondere Nachtisch. Erfrischen und trotzdem süß. Auch passend zu verschieden Puddings oder auch pana cotta. |
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Anweisungen:
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Den Zucker im Wasser auflösen und kochen bis die Mischung zu Sirup geworden ist. Sobald es braun wird vom Feuer nehmen.
Den Orangensaft langsam in das Sirup einrühren bis sich beides verbunden hat.
Die Orangen filitieren und in die Flüssigkeit geben.
Mit Contreau abschmecken. - In der Weihnachtszeit kann man das ganze auch mit Nelken, Cardamon und grob gestoßenem schwarzen Pfeffer verfeinern.
Dazu passt warmer Grießpudding.
(4 Personen) |
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Zutaten
250 g Zucker
150 ml Wasser
150 ml Orangensaft
4 Orangen
1 El Contreau
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