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Rezept Kategorie:
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Feste |
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Rezept:
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Cevapcici |
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Beschreibung:
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[tschewaptschitschi] serbokroatisches gegrilltes Hackfleischröllchen.
Hier mit Reh, Wildschwein und Hausschwein. |
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Anweisungen:
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Das Fleisch fein durchdrehen, am besten doppeltdurchgedreht. Beim durchdrehen die Zwiebeln, den Knoblauch und die Gewürze dazugeben.
Tischtennisball große Stücke zu Rollen formen, mit Mehl bestreuen und 1-3 Stunden ruhen lassen.
Grillen. |
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Zutaten
2,5 kg Fleisch von Rehkitz, Frischling
2 kg Schweinehack
1 Knolle Knoblauch
4 Zwiebeln
Pfeffer, Salz,
7 gemahlene Chilischoten,
Paprika rosenscharf
Mehl
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